Master en Nutrition Animale à l’université de Glasgow : la Deuxième Année
Depuis 2022, je suis un Master of Science en nutrition animale à l’université de Glasgow pour continuer à approfondir mes connaissances en nutrition animale avec une formation scientifique rigoureuse.
L’année dernière, je vous ai partagé un retour sur mon expérience durant la première année du master dans un article. Maintenant que j’ai terminé ma deuxième année avec succès et obtenu un Postgraduate Diploma en Nutrition Animale, il est temps de vous faire un retour sur cette deuxième année.
Découvrez mon retour sur la premiere année du Master
Un petit rappel sur ce programme
Ce master est un programme de 3 ans, à l'issue duquel vous pouvez obtenir un diplôme de grade master en nutrition animale. Cette formation est proposée par l’université de Glasgow et Scotland’s Rural College (SRUC). Il est entièrement en ligne et à temps partiel (et en anglais).
Durant la première année, j'ai suivi trois cours de 20 crédits chacun, que j'ai décrits dans l'article précédent: Digestive Anatomy and Physiology (Anatomie et Physiologie du Système Digestif), Nutrition Biochemistry and Metabolism (Biochimie et Métabolisme de la Nutrition), et Feed Composition and Evaluation (Composition et Évaluation des Aliments).
La seconde année comprend deux cours obligatoires de 10 crédits durant le semestre “Summer” : Current Topics in Animal Nutrition (Sujets Actuels en Nutrition Animale), et Research Methods for Animal Science (Méthode de Recherche en Sciences Animales).
De plus, vous devez aussi choisir deux cours de 10 crédits pour les semestres 1 et 2.
Les options pour le semestre 1 sont : Feed Processing (Transformation des Aliments pour Animaux), soit pour les monogastriques soit pour les ruminants, et Applied Nutrition and Rationing (Nutrition Appliquée et Rationnement), de nouveau soit pour les monogastriques ou les ruminants.
Les options pour le semestre 2 sont : Equine Nutrition (Nutrition des Équidés) ou Small Animals & Exotics Nutrition (Nutrition des Petits Animaux et des Animaux Exotiques), et Nutrition & Health (Nutrition et Santé) ou Feed Industry (Industrie de l'Alimentation Animale).
La dernière année est entièrement dédiée à une unité de projet de 60 crédits appelée Dissertation in Animal Nutrition (Mémoire en Nutrition Animale).
Le prix de ce programme a augmenté par rapport à l’année précédente. Le tarif de l’année scolaire 2024/2025 est de £4,749, et donc pour le master entier le prix revient à £14,300.
La deuxième année
Pour ma deuxième année, j’ai sélectionné les cours suivants: Applied Nutrition and Rationing (Monogastrics), Feed Processing (Monogastrics), Small Animals & Exotics Nutrition, et Nutrition & Health.
Les cours de cette année durent tous 5 semaines. La structure de ces cours est similaire à ceux de l’année précédente: une nouvelle leçon est débloquée chaque semaine, consistant généralement en des présentations interactives avec des commentaires audio des professeurs (une transcription de tous les audios est disponible pour l’accessibilité et pour aider les non-natifs). Toutes les leçons sont préenregistrées, vous pouvez donc étudier à votre rythme.
Comme l’année dernière, chaque leçon est accompagnée d’une liste de lectures additionnelles (facultatives et obligatoires) au cas où vous voudriez approfondir un sujet en particulier.
Il y avait des sessions en direct régulières avec les enseignants pour leur poser des questions sur les leçons ou les devoirs à rendre. Les enregistrements des sessions en direct sont toujours disponibles par la suite pour ceux qui ne pouvaient pas y participer.
Un forum Moodle est aussi disponible pour poser des questions aux professeurs ou échanger avec d'autres étudiants.
Dans les paragraphes suivants, je décris rapidement chaque cours que j’ai suivi cette année.
Feed Processing for Monogastrics (Transformation des Aliments pour Animaux Monogastriques)
Ce cours est sur les différents processus de transformation des aliments, en commençant par les raisons de l'utilisation de la transformation et les avantages et inconvénients des différents types de transformation. Le cours a abordé les traitements à chaud (expansion et extrusion) et le traitement à froid (broyage et granulation), ainsi que les traitements enzymatiques et la fermentation.
Le focus était principalement sur les aliments pour porcs et volailles, cependant, la partie sur l'extrusion est aussi pertinente pour les croquettes dans l'alimentation pour animaux de compagnie.
Le devoir consistait en une analyse critique de 1500 mots d'un article scientifique sur les processus de transformation.
Applied Nutrition and Rationing for Monogastrics (Nutrition Appliquée et Rationnement pour Animaux Monogastriques)
Ce cours se penche sur la formulation de rations, avec des exercices pratiques. Il inclut des considérations sur le choix des ingrédients et les besoins nutritionnels des animaux ainsi que les contraintes liées à ces choix.
L’élaboration de rations pour différents animaux a été abordée, en particulier pour les porcs, les volailles, les chiens, les chats et les chevaux.
L'évaluation consistait en une analyse et une formulation de ration pour des poussins dans un écrit de 1500 mots.
Small Animals & Exotics Nutrition (Nutrition des Petits Animaux et des Animaux Exotiques)
Ce cours porte en grande partie sur les spécificités nutritionnelles des chiens et des chats, ainsi que sur les aliments traditionnels pour animaux de compagnie. La nutrition clinique a également été abordée, avec un accent sur les aliments avec des objectifs nutritionnels particuliers et l'obésité.
Les alimentations alternatives pour les chiens et les chats ont été explorées dans une leçon dédiée, y compris l'alimentation crue, les aliments végétariens et les aliments à base d'insectes.
Enfin, les animaux exotiques ont été couverts en deux leçons : l'une sur les mammifères tels que les lapins, les cochons d'Inde, les souris, les hamsters, les rats, les hérissons et les furets, et l'autre sur les oiseaux et les reptiles. Les spécificités et les maladies nutritionnelles de ces animaux ont également été abordées.
L'évaluation consistait en une vidéo de 12 minutes avec une présentation, incluant des articles scientifiques, sur une controverse ou un enjeu actuel en nutrition des animaux de compagnie ou des animaux exotiques.
Nutrition & Health (Nutrition et Santé)
Dans ce cours, nous avons approfondi certains sujets liés aux maladies ou à la nutrition clinique, tels que l'acidose ruminale subaiguë chez les bovins, les maladies nutritionnelles chez les animaux de compagnie exotiques, les protéines et la santé intestinale chez les porcelets, le régime alimentaire des chats et des chiens hospitalisés, y compris la nutrition entérale et parentérale, et enfin, la nutrition clinique chez les poulains.
L'évaluation consistait à créer un livret A4 sur une maladie nutritionnelle ou une pathologie pour laquelle l'alimentation joue un rôle important dans sa prise en charge.
Current Topics in Animal Nutrition (Sujets Actuels en Nutrition Animale)
Ce cours porte sur les domaines de recherche actuels et émergents. La première leçon s'est concentrée sur l'axe intestin-cerveau et, en particulier, sur la manière dont l'alimentation peut influencer le comportement. La deuxième leçon portait sur les nouvelles technologies de capteurs utilisées dans la nutrition des animaux d'élevage. La troisième leçon a approfondi le sujet du microbiote intestinal et les technologies associées. Dans la quatrième leçon, des alternatives au soja ont été explorées dans le but de réduire l'empreinte environnementale des aliments pour bétail. Enfin, dans la dernière leçon, nous avons examiné les tendances actuelles en matière d'alimentation des rongeurs domestiques omnivores.
L'évaluation consistait à réaliser un poster scientifique pour présenter un article de recherche, ainsi qu'une présentation vidéo de 5 minutes du poster, et enfin une courte analyse éthique de l'article de recherche.
Research Methods for Animal Science (Méthode de Recherche en Sciences Animales)
Ce cours était entièrement axé sur la méthode scientifique et le processus de recherche appliqués à la nutrition animale. Une leçon était dédiée à l'éthique de la recherche. Deux leçons étaient consacrées à la recherche quantitative, y compris la conception d'études et les approches statistiques, et la dernière leçon portait sur la recherche qualitative.
L'évaluation consistait à développer une proposition de recherche hypothétique de 1500 mots sur un sujet de nutrition animale de notre choix.
Mes impressions
Malgré des cours plus courts et valant la moitié des crédits de ceux de la première année, la plupart des évaluations de la deuxième année demandaient autant de travail que celles de la première année. J'ai donc eu l'impression d’avoir en permanence un devoir à rendre, et globalement, j'ai consacré beaucoup plus de temps aux évaluations par rapport à l'année dernière. La charge de travail était globalement lourde.
Les cours de cette année étaient beaucoup plus équilibrés en ce qui concerne la répartition des animaux étudiés, avec notamment beaucoup moins de contenu sur les ruminants.
Certaines classes ont été un peu décevantes. Par exemple, au lieu d’étudier en profondeur quelques problèmes nutritionnels dans le cours Nutrition & Health, j'aurais préféré une vue d'ensemble plus large sur un plus grand nombre de maladies.
J'aurais aimé que le cours Feed Processing aborde davantage les processus de transformation du pet food, comme les aliments en boîte.
Comme pendant la première année, j'ai beaucoup appris cette année. En particulier, j'ai maintenant une meilleure compréhension de la méthode scientifique et de la nutrition clinique. J'ai particulièrement apprécié toutes les leçons sur l'éthique; c'est positif de voir que les préoccupations éthiques et environnementales sont prises en considération.
Enfin, même si le cours sur la formulation de rations n'a pas introduit de nouvelles notions pour moi, il a été rassurant, car il a confirmé que j'ai l'expertise nécessaire en tant que nutritionniste félin.
La dernière année
J’ai hâte de rédiger mon mémoire pour la dernière année. Comme pour les deux années précédentes, je ferai de mon mieux pour vous tenir au courant sur Instagram, et bien sûr, j'écrirai un nouvel article lorsque j'aurai obtenu mon Master of Science en Nutrition Animale. J'espère que vous avez trouvé cet article intéressant, que vous envisagiez de suivre ce programme ou que vous souhaitiez simplement en savoir plus sur mes qualifications.