La viande dans l’alimentation crue
Dans l’article précédent, j’ai présenté ce qu’était l’alimentation crue et le prey model. Si vous ne l’avez pas lu, allez d’abord lire l’article sur le prey model !
Une alimentation crue équilibrée est composée de plusieurs ingrédients : de la viande, des abats, des os et du poisson. Je ferai une série d’articles pour présenter chacun de ces éléments.
Dans ce premier article je vous parlerai de la viande.
Qu’est ce que la viande ?
On appelle viande toutes les parties musculaires d’un animal sans os et sans organes. La viande est la partie de la ration qui apporte de l’énergie sous forme de protéines et de gras.
La viande rouge et blanche
Il existe deux types de viande : la viande rouge et la viande blanche, qui ont toutes deux des profils nutritionnels différents.
Les recommandations concernant les proportions de chacune de ces deux viandes s’étend de 1/3 blanche et 2/3 rouge jusqu’à moitié moitié.
Les proies chassées par un chat étant toujours de la viande rouge, mon avis personnel est donc de toujours veiller à avoir au moins la moitié de la portion composée de viande rouge.
Les viandes que l’on peut donner en toute sécurité
Voici une liste de viandes que vous pouvez donner à votre chat, sans aucune précaution particulière donc pas nécessairement de congélation.
Viande rouge
Boeuf, veau, mouton, agneau, cheval, canard, autruche, oie, chèvre, kangourou, pigeon ...
Viande blanche
Poulet (poule, coq, chapon, poularde sont le même animal), dinde, pintade, lapin, caille.
Un cœur de poulet et un coeur de dinde
Autre partie de l’animal qui compte en tant que viande
Le cœur, les poumons, la langue et les gésiers comptent en tant que viande même si dans l’alimentation humaine ils sont considérés comme abats. De plus, ils entrent dans la catégorie viande rouge peu importe l’animal dont ils proviennent.
Néanmoins comme ce sont des morceaux très riches en nutriments il est mieux de ne pas en donner plus de 1/5 ème d’une ration journalière.
Une langue d’agneau
Viande avec des précautions particulières
Le porc
Vous pouvez nourrir votre chat avec du porc si votre pays est indemne de la maladie d’Aujeszky. La France, au moment où j’écris cet article, en est indemne, il n’y a donc pas de risque à donner du porc en France. J’éviterais tous de même le porc élevé en plein-air. J’écrirai plus tard un article entier sur la viande de porc afin de déconstruire les fausses croyances qui existent à l’égard de cette viande.
Le gibier
Le gibier sauvage comme le cerf, le lièvre, le faisan, le caribou, l’élan, le canard peuvent être donnés.
Le consensus sur le gibier est le suivant : lorsqu’il ne vient pas d’une boucherie ou d’un supermarché il doit être congelé 3 semaines. En effet la congélation tue la plupart des parasites.
Néanmoins avant de donner du gibier renseignez-vous sur les maladies présentes dans votre région/pays. Des exemples de maladie à prendre en compte sont la tularémie pour le lièvre, la grande douve du foie et encéphalopathie pour les cervidés.
Enfin, avant de donner du gibier inspectez les organes et la viande pour vérifier qu’il n’y a pas d’anomalie.
Les viandes qu’il ne faut pas donner
Les carnivores
Il ne faut pas nourrir un chat avec de la viande de carnivore à cause de la biomagnification. Donc on ne donne pas de crocodile, ours, raton-laveur, renard.
Le sanglier sauvage
Dans la plupart des pays les sangliers sont atteints de la maladie d’Aujeszky, qui est mortelle pour les chats. Dans le cas du sanglier d’élevage soyez sûr qu’il est testé pour cette maladie.
Les viandes préparées
Les viandes fumées, salées et les charcuteries ne doivent jamais être données. En effet, elles contiennent des épices et du sel, ce qui s’avère être dangereux si donné en grande quantité aux chats.
Comment nourrir
Quelle quantité donner
Une fois les quantités quotidiennes d’abats, os charnus et poisson préparés, il s’agit de compléter la ration avec de la viande, pour atteindre le poids d’une ration journalière. Toutes ces quantités seront expliquées dans les prochains articles sur les abats, les os charnu et le poisson.
Viande de bœuf pour le dîner de Néline
Varier les viandes
Pour fournir une alimentation équilibrée à votre chat, on ne peut pas le nourrir uniquement de poulet ou de bœuf. En effet comme pour nous les humains, manger la même chose tous les jours n’est pas sain : c’est pareil pour nos petit carnivores.
Les recommandations sont généralement de donner au moins 3 types de viandes différentes dont deux viandes rouges. Cependant, vous n’avez pas besoin de donner trois viandes différentes chaque jour ou à chaque repas. Cette diversité de viande peut être atteinte sur une longue période, jusqu’au mois.
Varier les morceaux est aussi important. Par exemple du blanc de poulet ou de la cuisse de poulet n’ont pas les mêmes apports nutritionnels.
J’espère que cet article répond à toutes vos questions sur la viande dans l’alimentation crue. Si vous avez encore des questions laissez-moi un commentaire.
N’oubliez pas que la viande seule ne suffit pas à fournir un régime équilibré. C’est pourquoi dans le prochain article j’expliquerai tout ce qu’il faut savoir sur les organes !
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